Farm to Me

江東区常盤の隅田川沿いに建つ、約400 m² の商業施設。

1 階がベーカリー、2 階がラボキッチン、3 階が隅田川を望むレストラン、屋上庭園となっている。クライアントは種子島に自社農園をもち、さとうきびの栽培を行う国内では数少ない製糖メーカーで、さとうきびの産業復興や環境保全を目的にラム酒の製造にも尽力しており、本施設は私たちがクライアントからの設計を依頼された2つ目の建築となる。

1つ目の建築はオフィスビルであるが、その時から一貫してバイオフィリアをテーマに掲げて自然との融合を図り、更に食を通して消費者と自然や産地（地域・人）との架け橋となる食の拠点を目指したFarm to Me ブランドの初出店、旗艦店となる本施設では、ブランドと深くかかわりのある種子島や自然を想起するような要素を各所に仕掛ける事で施設全体が Farm to Me の精神を発信する場所としての役割を担うよう考え次の様な提案をした。